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">小姐,请坐。”点单
1、身体直立,交叉于腹前(左手在下,右手在上)立于客户侧面(间隔1米),征询客户:“先生/小姐,请问您需要些什么?”。2、客人点完单后,确认定单,及时下单。
送客
客户离开会所时,应主动为客户开门,立于门侧:“欢迎下次光临!”。
解答顾客咨询
客人有需要咨询的问题时,应起身或走进客人大约一米左右的距离热情解答,不说不知道或模糊的语言。
收银
1、首先告之客人的消费金额。2、收钱时,确认所收金额,“您好,收您**元,请稍等”。3、找回客人的零头,应双手递上,身子稍前倾,面带微笑,恭敬地对客人说:“这是找您的零钱, 其乐官网**元,请收好,谢谢光临”。
接受电话订场
1、接听电话严格按照电话礼仪要求进行 沙巴体育注册。2、详细记录订场客人的姓名、电话、所订的功能厅的时间段等。3、如所订场地已经订满,要委婉地向客人说明,并把还剩的场地向客人介绍,或者推荐其他的功能厅给客人选用。4、向客人致谢。
维护前台秩序
1、委婉地制止客户的拍照行为。2、客人较多需排队时,应不时向客人招呼以抚慰客人。
项目 | 规范礼仪礼节 |
仪容 仪表 | 1、按要求着厨房制服,且保持干净整齐,不能擅自改变穿着形式。2、注意个人卫生,不应出现衣衫不整,油污满身的现象。3、佩带口罩。 |
清洁 | 1、各种肉菜要清洗干净,冻肉要解冻清洗,蔬菜类要清洗三遍。2、加工完毕后,及时清理炉头及周围的卫生,清洗各种厨具。3、保证供餐间的卫生,提前十分钟打开就餐间所有的空调。4、打饭菜的和汤架的台面要时刻保持干净,无污迹。5、在工作过程中严禁出现挖耳朵、抠鼻子的不良动作。 |
态度 | 1、热情周到,主动帮助别人,拾到东西主动寻找失主。2、主动询问用餐人员的意见,对其表示感谢,并及时整改。3、婉言拒绝外单位人员就餐。4、引导就餐人将剩饭菜倒入规定的垃圾蒌。5、出现饭菜不够的情况,及时向顾客道歉,并尽量尽快满足顾客的要求。 |
及时 | 1、提前十分钟将饭菜送到备餐间台面。2、如有特殊就餐者或团体,按要求及时做好接待工作。 |
项目 | 规范礼仪礼节 |
仪容 仪表 | 1、工作时间内一律按照公司规定着本岗位规定制服及相关饰物、警用器材,不可擅自改变制服的穿着形式,私自增减饰物等,并保持干净、平整,无明显污迹、破损。正确佩带工牌。停车场岗位夜间要着反光衣。2、对讲机统一佩带在身体右侧腰带上,对讲时统一用左手持对讲机。3、站岗时不依靠在其他东西上,呈立正姿势或双脚分开与肩同宽,双手没有拿不相干的物品,自然下垂或交叉与腹前或背后。4、工作期间精神饱满,充满热情,接听电话时面带微笑,声音热情、亲切。 |
驾车 | 1、如骑单车、摩托车巡逻,上下单车、摩托车跨右腿从后上下。2、骑车时应昂首挺胸,双手扶车头手柄,双腿踏车并靠里,不超出车头宽度。3、骑车巡逻时应尽量保持直线前进、中速行驶,头可微摆,主要以眼睛余光巡视四周。4、如骑车巡逻时遇到客户询问或与客户沟通时,应下车停稳车辆,立正、敬礼,然后进行交谈。5、如开电瓶车,应在车上张贴有关“顾客请勿将头手伸出车外”标识。顾客上车前,司机须向顾客提示,“手脚请勿伸出车外,以免被路桩撞伤”。6 |